오늘은 집에서 건강하게 닭가슴살로 만드는 허니 갈릭치킨 레시피 알려 드릴 거예요~ 저희 집 신랑은 치킨을 정말 좋아하는데요. 요즘 여기저기 치킨도 비싸고 배달비도 많이 올라서 부담이 이만저만이 아니죠~ 그래서 집에서 건강하게 닭가슴살로 튀기지 않고, 교촌 허니 콤보를 대체할 수 있는 치킨을 만들어 줬더니 신랑도 정말 잘 먹더라고요. 단백질보충에도 좋고 다이어트 음식으로도 추천하는 허니 갈릭치킨 같이 만들어봐요!
허니 콤보 허니 갈릭치킨 재료
[닭가슴살 허니 갈릭치킨 재료]
닭가슴살 2 덩이
소금 2꼬집
후춧가루 약간
밀가루 2스푼
* 집에 밀가루가 없을 경우에는 튀김가루도 가능합니다.
* 취향에 따라 부재료 추가 가능합니다. 감자, 고구마, 단호박, 떡 130g 정도 준비해 주세요. 떡은 떡볶이떡이나 가래떡 상관없어요.
[허니 갈릭치킨 양념 소스 재료]
무염 버터 20g
다진 마늘 1스푼
간장 2.5스푼
식초 2스푼
꿀 3.5스푼
크러쉬드 레드페퍼 약간
통깨 약간
* 집에 꿀이 없을 경우에는 집에 있는 물엿, 쌀엿, 올리고당으로 대체 가능합니다.
* 닭가슴살 허니 콤보를 다 만들어 주면 완성된 요리에 크러쉬드 레드 페퍼와 통깨를 뿌려 주면 완성도가 높아집니다.
허니 콤보 대체 치킨 허니 갈릭치킨 만들기
원 팬 요리로 간단하게 만들 수 있는 허니 갈릭치킨 이제 만들어볼게요! 닭가슴살로 만들어서 운동하면서 몸매 관리 하시는 분들에게 다이어트 음식으로도 아주 좋아요. 그리고 지인분들 초대했을 때, 집들이 음식 메뉴로 강력 추천 하는 메뉴예요.
1. 닭가슴살 2 덩이를 준비해 주고 잡내를 제거하기 위해 먼저 닭가슴살에 칼집을 내주고 믹싱볼 안에 넣어서 흰 우유를 부어주어 10분 정도 재웠어요. 30분 지나면 우유가 응고될 수 있으니 주의하라고 하더라고요.
2. 시간이 되면 우유를 버려주고 잘 씻어주어 닭가슴살을 도마 위에 준비해 주세요. 소금 2꼬집 뿌려주고, 앞뒤로 골고루 후춧가루 뿌려서 밑간을 해줘요.
3. 밑간 한 닭가슴살은 먹기 좋은 한 입 크기로 적당하게 잘라 줘요. 요리하면서 닭가슴살의 크기가 좀 더 작아지니 이 점 참고 해주시면 좋아요~
4. 비닐봉지를 준비해서 잘라낸 닭가슴살을 넣어 줘요. 여기에 밀가루를 넣고, 봉지 입구를 막아서 손으로 잘 잡고 마구마구 흔들어주면 하얗게 분칠을 한 닭가슴살이 되어 있을 거예요.
이렇게 밀가루를 묻혀주면 닭고기의 잡내를 잡아 주고 요리할 때 바삭하게 식감을 살려줘요. 밀가루 대신에 튀김가루로도 바꿔서 요리하실 수 있어요. 단, 튀김가루로 사용하셨을 경우에는 소금은 생략해 주세요.
5. 프라이팬에 불을 올려 주고 식용유를 둘러주세요. 프라이팬에 준비해 둔 밀가루에 분칠이 된 닭가슴살 조각들을 모두 올려 주세요. 그리고 여기에 고구마나 감자, 떡처럼 기호에 따라 추가하고 싶은 재료들이 있으시다면 함께 올려 주세요.
굽기만 해도 황홀한 치킨 냄새가 진동을 해요! 저는 집에 떡이 없어서 떡은 생략하고 만들었어요~
6. 팬에 올린 닭가슴살 조각들은 앞뒤로 골고루 놀은 노릇 하게 될 때까지 잘 익혀 주세요. 벌써부터 맛있는 치킨 냄새가 나기 시작할 거예요! 함께 올린 떡이나 고구마 감자처럼 부재료들이 있다면 함께 굴려 주면서 잘 구워 주세요. 거의 다 노릇노릇하게 익었다면 프라이팬 중앙에 자리가 피도록 빈 공간을 만들어 주고 무염 버터를 넣어 녹여준 다음에, 무염버터와 함께 다진 마늘을 넣어 주세요. 마늘 향이 풍부하게 날 거예요!
버터와 함께 볶던 다진 마늘도 옆으로 잠시 밀어 두고 진간장과 식초 그리고 물을 부어주세요. 양념 소스를 중불에 빠르게 볶아 주면서 재료들과 함께 잘 섞어주세요.
닭가슴살 허니 갈릭치킨이 모두 잘 볶아졌다면 크러쉬드 레드페퍼와 통깨를 솔솔 뿌려서 완성해 주세요.
저는 크러쉬드 페페로치노 뿌려주다가 막혀있던 뚜껑이 함께 빠지면서 와르르 쏟아졌어요. 눈물을 머금고 숟가락으로 덜어내고 그랬답니다. 저처럼 이런 불상사가 일어나지 않도록 조심해 주세요!
7. 마무리로 통깨까지 뿌려주면 집에서도 만드는 허니콤보 뺨치는 맛! 그보다 맛있는 허니버터갈릭치킨이 완성됩니다!
오늘 허니치킨 만들기 어떠셨나요? 요리를 잘 모르는 '요알못'도 언제든지 허니콤보 맛 나는 허니갈릭치킨 만들어 드실 수 있겠죠~ 원 팬 요리 이기 때문에 설거지거리도 많이 나오지 않아서 정말 강력 추천 하는 다이어트 요리입니다. 닭가슴살 말고도 닭날개 또는 닭다리살 등으로 변경해서 요리하셔도 정말 훌륭한 다이어트 요리가 될 거예요!
운동하면서 단백질 보충이 필요한 분들에게 다이어트 음식으로도 제격이고 주변 지인 분들 초대한 했을 때 집들이 초대 메뉴나 음식으로도 아주 인기 폭발할 메뉴입니다! 그럼 닭가슴살 요리 추천 드리면서 다음 요리에서 만나요~
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